Filosofia

Ens defineix l'essència del gust, la cura del producte de temporada i de proximitat. El gust per la bona cuina tradicional actualitzada. El nostre xef Marc Gascons i tot el seu equip dirigeixen l'ànima de l'Informal.

ESSÈNCIA

La personalitat que fa de l’Informal una experiència diferent, resideix en el saber unir el millor de l’alta cuina catalana mantenint el seu sabor, caràcter i naturalitat.

DESCOBREIX LA NOSTRA CARTA

AUTENTICITAT

La nostra manera d’entendre l’excel·lència gastronòmica és el respecte al producte de temporada i la proximitat a l’hora de crear i reformular receptes tradicionals en els nostres plats.

VINE A VISITAR-NOS

ROMANTICISME

Un lloc idíl·lic, el moment just, la companyia perfecta i una llista d’ingredients que ens cuidem de seleccionar per oferir-te el millor maridatge en aromes i sabors que esperes per gaudir-los amb aquesta persona especial.

RESERVA EL TEU MOMENT

CREACIÓ

Som un equip de professionals del sabor dedicats a confeccionar una carta que es renova periòdicament amb productes locals i de temporada.

Les nostres creacions gastronòmiques són obra de persones dedicades a potenciar els valors del producte en la seva preparació, abans d’arribar a la teva taula, en la seva presentació i, per descomptat, en la seva degustació.

DESCOBREIX MÉS

MARC GASCONS

Xef guardonat amb una estrella Michelin amb una clara tendència al respecte del que és essencial, als seus orígens, a una cuina honesta i fidel a la tradició, amb un marcat estil jove, fresc i informal molt català i mediterrani.

RESERVA