La carta

Proposem una carta de cuina Catalana i Mediterrània, fresca i de temporada per compartir, picar i degustar.

COSETES PER PICAR

Coca de pa torrat amb tomàquet i oli d'oliva verge extra
€ 3,90
Anxoves salades de l’Escala amb oli i pebre (1 peça)
€ 3,70
Pernil Ibèric de gla D.O. Jabugo
€ 21,50
Croqueta de pernil de Jabugo feta a casa
€ 2,90
Croqueta de rostit de pollastre feta a casa
€ 2,90
Patates braves un toc picants by Informal
€ 8,50

LES TORRADES DE L’INFORMAL

De gamba vermella, romesco del seu coral i ceba caramel·litzada en pa de pagès
€ 12,50
De steak tàrtar amb anguila fumada, moll d’os i maionesa de txuletón sobre focaccia de romaní
€ 11,50

ENTRANTS

Tàrtar de tonyina vermella, ou fregit, crema de patata fumada i alga nori
€ 23,50
Amanida de favetes i pèsols del Marsme, carxofes, calçots, menta i oli de tòfona
€ 16,50
Amanida de favetes i pèsols del Maresme, espàrrec de marge, carxofes, menta i oli de tòfona
€ 22,50
Múrgoles a la carbonara
€ 28,50
Nyoquis de Parmesà, espàrrec blanc a la brasa, espàrrec de marge i tomàquet confitat
€ 19,50

ARROSSOS I PASTA

Arròs sec de Rib Eye, calçots a la brasa i romesco passadis del pep
€ 28,50
Arròs sec de calamarsets, carpaccio de llagostí, alls tendres i allioli suau
€ 24,50
Arròs cremós d’espàrrec blanc i verd, pesto d’alfàbrega i Stracciatella
€ 22,50
Macarrons gratinats amb bolonyesa de tres carns (pollastre, botifarra i vaca vella) i Scamorza fumada
€ 21,50

PEIX I MARISC DE LA COSTA

Vieires, papada de porc Duroc, parmentier de patata fumada i carxofes a la brasa
€ 24,50
Peix de llotja amb guarnició de patata al forn, ceba, tomàquet i olives negres
€ p.s.m.
Turbot a la brasa amb suc del seu pil-pil, bitxo avinagrat i porro escalivat
€ 28,00
Rap a la brasa, tàrtar de sípia, sepiones, suc de sípia estofada i pèsols llàgrima del Maresme
€ 28,50

LA NOSTRA SELECCIÓ DE CARNS

Mandonguilles de pularda a la catalana amb llamàntol, permantier de patata i pèsols del Maresme
€ 29,50
Tàrtar de filet de vedella 100% ecològica tallat al ganivet i amanit a la nostra manera
€ 22,50
Rib eye a la brasa de carbó, milfulles de patata, carxofa fregida i mantega Cafè de París
€ 29,50
Filet de vedella ecològica de Girona amb foie gras i múrgoles a la crema
€ 28,50

PETITS GRANS PLAERS

Coulant xocolata 75%, crumble de sal i cacau i gelat de vainilla
€ 9,50
“Torrija”, crema de cafè i gelat de iogur
€ 8,50
Tiramisú, pinyons, reducció de Grappa i cafè
€ 8,50
Milfulls de maduixes, ametlles i romaní
€ 8,50
Selecció de formatges afinats
€ 14,50
Assortiment de gelats
€ 6,50
Pa
€ 3,50
Plat homenatge a Picasso

HORARI DIARY

Esmorzar
08:00 ~ 11:30
Dinar
13:30 ~ 15:00
Sopar
19:30 ~ 21:30
El sopar se serveix fins les 23:30 els divendres i dissabtes
Sin gluten

Si té alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, informi al nostre equip.

Información disponible

Aquest establiment té a disposició dels seus clients informació dels plats que ofereix.

Media ración

Les mitges racions equivalen al 60% de la ració completa.

Plato solidario

Plat Solidari: Els beneficis van destinats a la Fundació Roure de Ciutat Vella.

RESERVA