Informal by

Menús de Nadal i Cap d'Any
+34 936068697
RESERVA
ESP ENG CAT

La carta

Proposem una carta de cuina Catalana i Mediterrània, fresca i de temporada per compartir, picar i degustar.

COSETES PER PICAR

Coca de pa torrat amb tomàquet i oli d'oliva verge extra
€ 4,50
Anxova de l’Escala amb oli d’oliva verge extra i pebre
€ 3,90
Pernil Ibèric de gla D.O. Jabugo
€ 25,50
Croqueta de pernil de Jabugo feta a casa
€ 3,40
Croqueta de rostit de pollastre feta a casa
€ 3,40
Patates braves un toc picants by Informal
€ 8,50
Carxofes del Prat fregides amb Parmesà i romesco
€ 15,50
... Extra de tòfona negra Melanosporum
€ +12,00/5g

ENTRANTS

Filet curat de Rubia Gallega, amanida de patata, mostassa fumada, pinyons i pesto de tomàquet
€ 23,50
Garotes, carxofes, ou ferrat, pernil de Jabugo i tòfona negra Melanosporum
€ 28,50
... Extra de tòfona negra Melanosporum
€ +12,00/5g
Carbassa rostida, trompetes de la mort, Scamorza fumada, tòfona negra i pasta de full cruixent
€ 21,50
... Extra de tòfona negra Melanosporum
€ +12,00/5g
Raviolis de topinambur i Mascarpone, pera escalivada i caldo cítric
€ 19,50
Amanida de perdiu vermella, envinagrats, bolets de temporada, col i magrana
€ 21,50

ELS NOSTRES ARROSSOS I PASTA

Arròs cremós de carxofa, Stracciatella i tòfona negra Melanosporum
€ 26,50
... Extra de tòfona negra Melanosporum
€ +12,00/5g
Arròs sec de garotes i tòfona negra Melanosporum
€ 31,50
Arròs sec de rib eye, trompetes de la mort i romesco
€ 30,50
Canelons de pollastre rostit, bolets de temporada, beixamel de tòfona i suc del rostit
€ 24,50
... Extra de tòfona negra Melanosporum
€ +12,00/5g

PEIX I MARISC DE LA COSTA

Gambes, cloïsses, ostres, escamarlans i altres delícies del mar
€ p.s.m.
Turbot a la brasa de carbó, carxofa, porro escalivat, piparres i el seu pil-pil
€ 28,50
Peix de llotja amb guarnició de patata al forn, ceba, tomàquet i olives negres
€ p.s.m.
Mero amb nyoquis, verduretes d’hivern i pil-pil de picada
€ 30,50
Rap rostit, llamàntol, topinambur i allioli de romesco
€ 31,50

LA NOSTRA SELECCIÓ DE CARNS

Tàrtar de filet de vedella ecològica de Girona a la nostra manera amb ou ferrat de Calaf
€ 24,50
Rib eye a la brasa de carbó, patates hasselback, camagrocs i carxofes del Prat
€ 32,50
Filet de Wagyu A5 amb cebetes glacejades i petita amanida d’envinagrats (100g)
€ 87,00
Filet de vedella ecològica de Lleida, bolets a la crema, brioix i foie
€ 31,50
Pollastre ecològic de pagès rostit amb herbes aromàtiques, patates i verdures i brots ecològics a la brasa
€ 4p 89,00
€ 2p 46,00

PETITS GRANS PLAERS

Coulant xocolata 75%, crumble de sal i cacau i gelat de vainilla (15 min.)
€ 9,50
Tatin de poma a la nostra manera amb gelat de vainilla i salsa de toffee
€ 9,50
“Torrija“ amb vainilla chantilly
€ 8,50
... Amb 4g de tòfona negra Melanosporum
€ +5,50
Cremós de xocolata amb pa, oli d’oliva verge extra i flor de sal
€ 9,50
Selecció de formatges afinats
€ 16,50
Assortiment de gelats
€ 6,50
Pa
€ 3,50
Carta de vins.
Consulti els nostres Menús especials per a grups.
Plat homenatge a Picasso

HORARI DIARY

Esmorzar
08:00 ~ 11:30
Dinar
13:30 ~ 15:00
Sopar
19:30 ~ 22:30
El sopar se serveix fins les 23:30 els divendres i dissabtes
Sin gluten

Si té alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, informi al nostre equip.

Información disponible

Aquest establiment té a disposició dels seus clients informació dels plats que ofereix.

Media ración

Les mitges racions equivalen al 60% de la ració completa.

Plato solidario

Plat Solidari: Els beneficis van destinats a la Fundació Roure de Ciutat Vella.

RESERVA