La carta

Proponemos una carta de cocina Catalana y Mediterránea, fresca de temporada para compartir, picar y degustar.

COSITAS PARA PICAR

Ostra Guillardeau al natural ( 1 pieza )
€ 4,90
Tartar de sepia al natural, guisantes y vinagreta de tinta
€ 8,00
Anchoas saladas de l’Escala con aceite y pimienta
€ 3,30
Coca de pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra
€ 4,50
Jamón Ibérico de bellota D.O. Jabugo
€ 19,50
€ 12,00
Croquetas de asado hechas en casa (1 pieza)
€ 3,50
Alcachofas del Prat con parmesano y romesco
€ 14,00
€ 7,50
Patatas bravas un toque picante by Informal
€ 8,50
€ 5,00
Patatas bravas by Informal con Jamón ibérico de bellota D.O. Jabugo
€ 14,00
€ 9,50

ENTRANTES

Alcachofas al vapor, bulgur y apio nabo con vinagreta de naranja y trufa negra
€ 14,50
Ensalada de habitas, guisantes, judía verde, alcachofas, menta y aceite de trufa
€ 15,50
Bogavante azul al natural con vinagreta de su coral y “salpicón” de verduritas
€ 22,50
Dúo de foie gras frío y caliente con manzana cítrica, brioche y Moscatel
€ 21,50
€ 12,50
Calçots a la brasa de carbón, Jabugo, huevo de codorniz, kale y romesco
€ 15,50
Guisantes guisados a la catalana con panceta y butifarra negra
€ 18,50
Ñoquis melosos de patata, salsa de mantequilla y caviar de Beluga (10g)
€ 22,50
Canelones de pollo de payés, jugo de asado, Jabugo y bechamel suave de Jabugo
€ 18,50
€ 11,00

PLATOS PRINCIPALES

Arroz cremoso de queso Idiazabal, espinacas, kale y aceite de trufa negra
€ 22,50
Arroz seco de sepia, sepionetas y alcachofas
€ 23,50
Arroz seco de salchichas, butifarra negra, calabaza y romero
€ 17,50
Rape cocido con Jabugo, milhojas, guisantes y jugo de asado
€ 28,50
Pescado del día a la brasa de carbón con aceite de oliva virgen extra y verduritas
€ 29,50
Lomo de pescado del día a la vasca con aceite de ajos, guindilla, patata y pimientos del Piquillo
€ 29,50
Rodaballo a la brasa, pil pil ligero, calçots, verduritas y piparras
€ 28,50
Tartar de filete de ternera 100% ecológica a nuestra manera con huevo frito
€ 22,50
€ 14,00
Filete de ternera 100% ecológica a la brasa con verduritas de temporada
€ 25,50
€ 16,50
Pichón de Araiz asado en su jugo con tostadas de paté de foie y amaranto - sagnant y deshuesado -
€ 29,50
Rib Eye a la brasa de carbón con trinxat a nuestra manera
€ 26,50
Chateaubriand de ternera 100% ecológica a la brasa con salsa Bearnesa (500 gr mínimo 2 personas)
€ 31,50

PEQUEÑOS GRANDES PLACERES

Flan de queso fresco, tartar de higos, naranja amarga y granizado de limón
€ 9,50
Coulant de chocolate 75% cacao con 5 especias y helado de frambuesa
€ 11,50
Torrija, crema de café, helado de caramelo y flor de sal
€ 9,50
Gin Tónic Star Bombay, haba Tonka, limón y frambuesa
€ 9,50
Selección de quesos afinados, membrillo, tomate y pan de pasas y nueces
€ 12,50
Cremoso de chocolate con pan, aceite de oliva virgen y flor de sal
€ 9,50
Surtido de helados
€ 8,50
Pan
€ 2,50
Plato homenaje a Picasso

HORARIO DIARIO

Desayuno
07:30 ~ 11:30
Comida
13:30 ~ 15:30
Cena
19:30 ~ 22:00
La cena se sirve hasta las 23:30 los viernes y sábados
Sin gluten

Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, informe a nuestro equipo.

Información disponible

Tenemos a su disposición toda la información de los platos que ofrecemos.

Media ración

Las medias raciones equivalen a un 60% de las raciones completas.

Plato solidario

Plato Solidario: Los beneficios van destinados a la Fundació Roure.

RESERVA