La carta

Proponemos una carta de cocina Catalana y Mediterránea, fresca de temporada para compartir, picar y degustar.

COSITAS PARA PICAR

Dados de atún rojo Balfegó marinados con soja, tomate, oliva, anchoas y jengibre
€ 15,50
Coca de escalivada, sardinas marinadas, pesto cremoso y piparras (1 unidad)
€ 5,50
Anchoas saladas de l’Escala con aceite y pimienta
€ 3,30
Coca de pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra
€ 4,50
Jamón Ibérico de bellota D.O. Jabugo
€ 19,50
€ 12,00
Croquetas de asado hechas en casa (1 pieza)
€ 3,50
Patatas bravas un toque picante by Informal
€ 8,50
€ 5,00
Patatas bravas by Informal con Jamón ibérico de bellota D.O. Jabugo
€ 14,00
€ 9,50

ENTRANTES

Ensalada de frutas y verduras de temporada, cremoso de queso, eneldo y vinagreta de mostaza y miel
€ 14,50
“Esqueixada” de bacalao, tomate, ventresca, aceitunas, piparras y romesco
€ 15,50
Bogavante azul al natural con vinagreta de su coral y “salpicón” de verduritas
€ 22,50
Tartar de atún rojo Balfegó, tomate asado, albahaca, amaranto, jengibre, soja y wasabi
€ 20,50
Dúo de foie gras frío y caliente con manzana cítrica, brioche y Moscatel
€ 21,50
€ 12,50
Espárragos blancos a la brasa de carbón, anchoas, queso Altejo, Jabugo y cítricos
€ 17,50
Ñoquis melosos de patata, salsa de mantequilla y caviar de Beluga (10g)
€ 32,00
Raviolis hechos en casa con pato de l’Empordà, mató, manzana y jugo de asado
€ 18,50
€ 11,00

PLATOS PRINCIPALES

Arroz cremoso de tomate, queso Idiazabal y endivia roja a la brasa
€ 22,50
Arroz seco de sepia, sepionetas y espárragos verdes
€ 23,50
Pequeño arroz seco, tartar de gamba roja y carpaccio de pies de cerdo
€ 17,50
Rape cocido con Jabugo, hojaldre, espinacas, espárragos verdes y jugo de asado
€ 28,50
Pescado del día a la brasa de carbón con aceite de oliva virgen extra y verduritas
€ 29,50
Lomo de pescado del día a la vasca con aceite de ajos, guindilla, patata y pimientos del Piquillo
€ 29,50
Rodaballo a la brasa, pil pil ligero, mini puerros escalivados y piparras
€ 28,50
Tartar de filete de ternera 100% ecológica a nuestra manera con huevo frito
€ 22,50
€ 14,00
Filete de ternera 100% ecológica a la brasa con verduritas de temporada
€ 25,50
€ 16,50
Espalda de cabrito a la brasa, canelones de berenjena, piñones y queso Gruyère
€ 25,50
Rib Eye a la brasa de carbón con patatas hasselback, cebollitas caramelizadas y pimientos de Piquillo
€ 26,50
Chateaubriand de ternera 100% ecológica a la brasa con salsa Bearnesa (500 gr mínimo 2 personas)
€ 31,50

PEQUEÑOS GRANDES PLACERES

Flan de queso fresco, tartar de higos, naranja amarga y granizado de limón
€ 9,50
Coulant de chocolate 75% cacao con 5 especias y helado de frambuesa
€ 11,50
Torrija, crema de café, helado de caramelo y flor de sal
€ 9,50
Gin Tónic Star Bombay, haba Tonka, limón y frambuesa
€ 9,50
Selección de quesos afinados, membrillo, tomate y pan de pasas y nueces
€ 12,50
Cremoso de chocolate con pan, aceite de oliva virgen y flor de sal
€ 9,50
Surtido de helados
€ 8,50
Pan
€ 2,50
Plato homenaje a Picasso

HORARIO DIARIO

Desayuno
07:30 ~ 11:30
Comida
13:30 ~ 15:15
Cena
19:30 ~ 21:45
La cena se sirve hasta las 23:30 los viernes y sábados
Sin gluten

Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, informe a nuestro equipo.

Información disponible

Tenemos a su disposición toda la información de los platos que ofrecemos.

Media ración

Las medias raciones equivalen a un 60% de las raciones completas.

Plato solidario

Plato Solidario: Los beneficios van destinados a la Fundació Roure.

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