La carta

Proponemos una carta de cocina Catalana y Mediterránea, fresca de temporada para compartir, picar y degustar.

ENTRANTES Y COSITAS PARA PICAR

Coca de pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra
€ 3,90
Anchoas saladas de l’Escala con aceite y pimienta (1 pieza/2 filetes)
€ 3,70
Jamón Ibérico de bellota D.O. Jabugo
€ 21,50
Croqueta de jamón de Jabugo hecha en casa
€ 2,90
Croqueta de rustido de pollo hecha en casa
€ 2,90
Alcachofas del Prat a la brasa, Parmesano y romesco
€ 13,00
… Con trufa negra Melanosporum
€ +5,50
Patatas bravas un toque picante by Informal
€ 8,50
Coca tostada con panceta ibérica y trufa negra Melanosporum
€ 10,90
Carpaccio de verduritas de invierno a la sal, cebolla encurtida y holandesa de hinojo
€ 13,50
… Con trufa negra Melanosporum
€ +5,50
Ensalada de habitas, guisantes del Maresme,, calcots, alcachofas, Jabugo, menta y aceite de trufa
€ 16,50
Garbanzo de Mura con carabineros, emulsión de su coral y aceite de ajo y hierbas
€ 22,50
Alcachofas, huevo frito, butifarra de Perol con trufa negra Melanosporum y focaccia de romero
€ 21,50
Canelones de pollo de payés rustido, bechamel suave de Jabugo y jugo de asado
€ 18,50
… Con trufa negra Melanosporum
€ +5,50

PLATOS PRINCIPALES

Arroz seco de Rib Eye, calçots a la brasa y romesco
€ 28,50
Arroz seco de chipirones, carpaccio de langostino, alcachofas y alioli suave
€ 24,50
Arroz cremoso de calabaza, huevo a baja temperatura y trufa negra Melanosporum
€ 24,50
Macarrones gratinados con boloñesa de tres carnes (pollo, butifarra y vaca vieja) y Scamorza ahumada
€ 21,50
… Con trufa negra Melanosporum
€ +5,50
Vieiras, papada de cerdo Duroc, parmentier de patata ahumada y alcachofas a la brasa
€ 24,50
… Con trufa negra Melanosporum
€ +5,50
Bacalao confitado con alioli gratinado, sofrito de tomate natural y cebollitas a la donostiarra
€ 21,00
Rodaballo a la brasa con el jugo de su pil pil, guindilla avinagrada y puerro escalivado
€ 28,00
Chateaubriand de rape con aceituna negra, patatas al horno y salsa de bruixes (Min. 2 pax.)
€ 27,50 p/p
Albóndigas de pularda a la catalana con bogavante, parmentier de patata y guisantes del Maresme
€ 29,50
Carré de cordero con espinacas a la catalana, calçots y queso Petitot de Mas Alba (Min. 2 pax.)
€ 33,00 p/p
Tartar de filete de ternera cortado al cuchillo y aliñado a nuestra manera
€ 22,50
… Con trufa negra Melanosporum
€ +5,50
Rib Eye a la brasa, milhojas de patata, alcachofas fritas y mantequilla café de París
€ 29,50

PEQUEÑOS GRANDES PLACERES

Coulant de chocolate 75%, crumble de sal y cacao y helado de vainilla
€ 9,50
Torrija, crema de café, helado de caramelo y flor de sal
€ 8,50
… Con trufa negra Melanosporum
€ +5,50
Tiramisú, piñones, reducción de grapa y café
€ 8,50
Milhojas de fresas, almendra y romero
€ 8,50
Selección de quesos afinados
€ 14,50
Pan
€ 3,50
Plato homenaje a Picasso

HORARIO DIARIO

Desayuno
08:00 ~ 11:30
Comida
13:30 ~ 15:00
Cena
19:30 ~ 21:30
La cena se sirve hasta las 23:30 los viernes y sábados
Sin gluten

Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, informe a nuestro equipo.

Información disponible

Tenemos a su disposición toda la información de los platos que ofrecemos.

Media ración

Las medias raciones equivalen a un 60% de las raciones completas.

Plato solidario

Plato Solidario: Los beneficios van destinados a la Fundació Roure.

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