La carta

Proponemos una carta de cocina Catalana y Mediterránea, fresca de temporada para compartir, picar y degustar.

COSITAS PARA PICAR

Coca de pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra
€ 3,90
Anchoas saladas de l’Escala con aceite y pimienta
€ 3,70
Jamón Ibérico de bellota D.O. Jabugo
€ 21,50
Croqueta de jamón de Jabugo hecha en casa
€ 2,90
Croqueta de rustido de pollo hecha en casa
€ 2,90
Patatas bravas un toque picante by Informal
€ 8,50

LAS TOSTADAS DEL INFORMAL

De gamba roja, romesco de su coral y cebolla caramelizada en pan de payés
€ 12,50
De steak tartar con tuétano, anguila ahumada y mayonesa de chuletón en focaccia de romero
€ 11,50

ENTRANTES

Tartar de atún, huevo frito, crema de patata ahumada y alga nori
€ 23,50
Ensalada de habitas, guisantes del Maresme, espárrago triguero, alcachofas, menta y aceite de trufa
€ 16,50
Colmenillas a la carbonara
€ 28,50
Guisantes y habitas guisadas a la catalana con papada ibérica y butifarra negra
€ 22,50
Ñoquis de Parmesano, espárrago blanco a la brasa, espárrago triguero y tomates confitados
€ 19,50

ARROCES Y PASTA

Arroz seco de Rib Eye, calçots a la brasa y romesco
€ 28,50
Arroz seco de chipirones, carpaccio de langostino, ajo tierno y alioli suave
€ 24,50
Arroz cremoso de espárrago blanco y verde, pesto de albahaca y stracciatella
€ 22,50
Macarrones gratinados con boloñesa de tres carnes (pollo, butifarra y vaca vieja) y Scamorza ahumada
€ 21,50

PESCADO Y MARISCO DE LA COSTA

Vieiras, papada de cerdo Duroc, parmentier de patata ahumada y alcachofas a la brasa
€ 24,50
Pescado de Lonja con guarnición de patata al horno, cebolla, tomate y aceituna negra
€ p.s.m.
Rodaballo a la brasa con el jugo de su pil pil, guindilla avinagrada y puerro escalivado
€ 28,00
Rape a la brasa, tartar de sepia, sepionetas, jugo de sepia estofada y guisantes lágrima
€ 28,50

NUESTRA SELECCIÓN DE CARNES

Albóndigas de pularda a la catalana con bogavante, parmentier de patata y guisantes lágrima
€ 29,50
Tartar de filete de ternera cortado al cuchillo a nuestra manera con huevo frito de Calaf
€ 23,50
Rib Eye a la brasa, milhojas de patata, alcachofas fritas y mantequilla café de París
€ 29,50
Filete de ternera ecológica de Girona con foie gras y colmenillas a la crema
€ 28,50

PEQUEÑOS GRANDES PLACERES

Coulant de chocolate 75%, crumble de sal y cacao y helado de vainilla
€ 9,50
Torrija, crema de café y helado de yogur
€ 8,50
Tiramisú, piñones, reducción de grapa y café
€ 8,50
Milhojas de fresas, almendra y romero
€ 8,50
Selección de quesos afinados
€ 14,50
Surtido de helados
€ 6,50
Pan
€ 3,50
Plato homenaje a Picasso

HORARIO DIARIO

Desayuno
08:00 ~ 11:30
Comida
13:30 ~ 15:00
Cena
19:30 ~ 21:30
La cena se sirve hasta las 23:30 los viernes y sábados
Sin gluten

Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, informe a nuestro equipo.

Información disponible

Tenemos a su disposición toda la información de los platos que ofrecemos.

Media ración

Las medias raciones equivalen a un 60% de las raciones completas.

Plato solidario

Plato Solidario: Los beneficios van destinados a la Fundació Roure.

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