EL DESEO DE CUALQUIER AMANTE DE LA GASTRONOMÍA
Informal by Marc Gascons ofrece un menú dónde el producto de temporada y de proximidad, el sabor y el gusto predominan para ofrecerte, ya sea picando algo o a la carta, una experiencia de lujo informal. Entre sus especialidades destacan los ñoquis melosos de patata, salsa de mantequilla y trufa negra Melanosporum, el tartar de filete de ternera 100% ecológica a su manera con huevo frito de Calaf, los arroces secos y el pescado de lonja, entre otros. La majestuosa luz de Barcelona y los tonos naturales de todo el material y menaje del restaurante consiguen esa informalidad que los clientes agradecen ya que sienten el establecimiento como en su propio hogar. Informal cuenta con una sala privada para dieciocho comensales con entrada propia que está ambientada de forma aún más familiar, es ideal para comidas privadas.
